Regionale Küche braucht regionale Produkte

Im Wissen, gemeinsam stärker zu sein, haben sich vor rund 15 Jahren die Traunseewirte zur Verbesserung und Absicherung ihrer wirtschaftlichen Zukunft, sowie zur Neubelebung der regionalen Küche zusammen- geschlossen.

Im Projekt geht es der Kooperation um eine Schärfung der Aktivitäten bzgl. regionale Küche und regionale Produkte.

Die Präsentationsveranstaltung zum Auftakt der Kooperation zog ein breites Medienecho mit zahlreichen Berichten nach sich. Von der Angebotsentwicklung über Qualitätssicherung bis hin zur gemeinsamen Produktentwicklung fanden regionale Produkte von landwirtschaftlichen Erzeugern verstärkt Einzug in die Küchen der beteiligten Gastronomiebetriebe.

Nähere Informationen zu den Traunseewirten: www.traunseewirte.at